Es un procedimiento quirúrgico que limita la ingesta de alimentos (restrictivo), disminuye la absorción de carbohidratos y lípidos (malabsortivo), responsables de incrementar el tejido adiposo en el organismo.

Usando la técnica laparoscópica (mínima invasión) él cirujano forma un estomago pequeño (pouch) uniendo el nuevo estomago con el intestino distal (puente). Este procedimiento quirúrgico acelera el paso de los alimentos a través del tubo digestivo propiciando una disminución en la absorción de los nutrientes.

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